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Hauptspeisen

Insalate

Wir verwenden ausschließlich frische italienische Blattsalate der Sorte Romana, Radicchio, Rucola sowie frisch geschnittene, mediterrane Tomaten. Unser Salatdressing besteht aus unserem hausgemachten Balsamico-Essig und nativem sizilianischen Bio-Olivenöl.

45. Insalata con filetto d’agnello

Gemischter Salat • neuseeeländisches Lammfilet • Bio-Olivenöl • Grana Padano • hausgemachter Balsamico-Essig

21 €

Fleisch
Glutenfrei

Pasta

Pasta ist die Lieblingsspeise der Italiener und inzwischen auch von vielen anderen Völkern. Wir legen sehr viel Wert darauf, die „Pasta“ für jeden Gast einzeln frisch zu kochen und einzeln zuzubereiten. Uns ist der kulinarische Genuss unserer Pasta-Gerichte sehr wichtig. Wir möchten auf keine Arbeitsschritte verzichten, die Einfluss auf den Geschmack haben. Daher wird jede Pasta für Sie, entsprechend den Kochzeiten, frisch gekocht. Dadurch können Wartezeiten entstehen, die wir entschuldigen.

Alternativ können wir zum Aufpreis von € 3,- alle Pasta-Gerichte auch glutenfrei oder als Vollkorn zubereiten.

100. Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti • Bio-Olivenöl • frischer Knoblauch • scharfer Peperoncino

Wahlweise: Garnelen • Kirschtomaten

Vegetarisch

13 €

Garnelen

19 €

Scharf
Vegetarisch

102. Spaghetti carbonara

Spaghetti • Guanciale • Pecorino (Schafskäse) • Bio-Eige

17 €

Fleisch

103. Paccheri amatriciana

Paccheri • Guanciale • Tomatensoße • Bio-Olivenöl • Pecorino (Schafskäse)

17 €

Fleisch

104. Mafaldine alla siciliana

Mafaldine • Oliven • Kapernbeeren • scharfer Peperoncino • Kirschtomatensoße • Basilikum

17 €

Scharf
Vegetarisch

105. Tagliatelle con funghi porcini

Tagliatelle • roten Zwiebeln • Steinpilze •
• Kirschtomaten • Bio-Olivenöl

18 €

Vegetarisch

106. Tagliatelle al salmone

Tagliatelle • frischer Lachs • Weißwein • Kirschtomaten • Zucchini • Bio-Olivenöl

17 €

Fisch

107. Tagliatelle mare e monti

Tagliatelle • frischer Spinat • Garnelen • Champignons • Sahnesoße

18 €

Fleisch
Fisch

108. Busiate alla Norma

Busiate aus antiken Mehlarten • Auberginen • Tomatensauce • sizilianischer Ricotta Käse

19 €

Vegetarisch

109. Linguine con crema di pistacchio

Linguine • hausgemachtes Pistazien-Pesto

109. Vegetarisch

17 €

110. Garnelen

22 €

111. Guanciale

22 €

Vegetarisch

Pizza

Wir legen bei der Zubereitung höchsten Wert auf Qualität und Vielfalt. Sie finden bei uns eigene kreierte oder original aus Italien stammende Variationen wieder. Der Teig wird dabei aus Weizenmehl der regionalen Getreidemühle Erich Sack in Langelsheim hergestellt und mit unserem sizilianischen Olivenöl verfeinert.

200. Pizza rucola

Tomatensoße • originaler Fior di Latte Mozzarella • Gorgonzola • Rucola • Grana Padano

15 €

Vegetarisch

201. Pizza caprese

Tomatensoße • originaler Fior di Latte Mozzarella • Kirschtomaten • Basilikum

15 €

Vegetarisch

202. Pizza casereccia

Tomatensoße • originaler Fior di Latte Mozzarella • scharfer kalabrischer Spianata-Salami • frischer Spinat • Gorgonzola

18 €

Fleisch
Scharf

203. Pizza parma

Tomatensoße • originaler Fior di Latte Mozzarella • orig. Parmaschinken • Rucola • Grana Padano

18 €

Fleisch
Scharf

204. Pizza diavola

Tomatensoße • originaler Fior di Latte Mozzarella • Hinterschinken • scharfer kalabrischer Spianata-Salami • Peperoncino • Zwiebeln

17 €

Fleisch
Scharf

205. Pizza con porchetta

Tomatensoße • originaler Fior di Latte Mozzarella • toskanischer Spanferkelschinken • Rucola • Grana Padano

17 €

Fleisch

206. Pizza bianca con pistacchio e gamberi

Originaler Fior di Latte Mozzarella • Garnelen • hausgemachtes Pistazien-Pesto • geröstete Pistazien

18 €

Fisch

207. Pizza bianca con guanciale e porcini

Originalem Fior di Latte Mozzarella • Steinpilze • Kirschtomaten • Guanciale

20 €

Fleisch

208. Pizza bianca gamberi e funghi

Originaler Fior di Latte Mozzarella • Garnelen • Champignons • Gorgonzola • Oliven • Rucola

17 €

Fisch

209. Pizza bianca tre formaggi

Originaler Fior di Latte Mozzarella • Taleggio (Ziegenkäse) • Gorgonzola •
scharfer kalabrischer Spianata-Salami • Zucchini

18 €

Fleisch
Scharf

Carne

Zu unseren Fleischgerichten servieren wir täglich wechselndes frisches Gemüse der Saison und Rosmarin-Kartoffeln. Fragen Sie gerne unser Service-Personal nach dem heutigen Angebot.

250. Bistecca marinata alla griglia

220 gr. argentinisches Angus Rumpsteak • Kräuter-Bio-Olivenöl • Beilagen der Saison

ohne Soße

34 €

mit Pfeffersoße

38 €

Glutenfrei
Fleisch

251. Bistecca con pistacchio tostato

220 gr. argentinisches Angus Rumpsteak • Pistazienkruste • Gorgonzola-Creme • Beilagen der Saison

39 €

Glutenfrei
Fleisch

252. Filetto con funghi porcini

220 gr. argentinisches Angus Rinderfilet • Steinpilzen • Beilagen der Saison

41 €

Glutenfrei
Fleisch

253. Filetto alla griglia

220 gr. argentinisches Angus Rinderfilet • Beilagen der Saison

37 €

Glutenfrei
Fleisch

254. Saltimbocca alla romana

Kalbsfleisch (Oberschale) • orig. Parmaschinken • Salbei-Weißweinsoße• Beilagen der Saison

31 €

Fleisch

255. Paillard con rucola

Kalbsfleisch (Oberschale) • Rucola • Bio-Olivenöl • hausgemachter Balsamico-Essig • Beilagen der Saison

29 €

Fleisch
Glutenfrei

259. Spiedino Borbone alla enzo

Argentinisches Angus Rinderfilet am Spieß • Garnelen • Bratensahnesoße • Beilagen der Saison

39 €

Fleisch
Glutenfrei
Fisch

257. Carré d’agnello con pistacchio tostato

Neuseeländisches Lammkarree • Pistazienkruste • Beilagen der Saison

40 €

Fleisch
Glutenfrei

258. Filetto d’agnello della casa

Neuseeländisches Lammfilet • Knoblauchsahnesoße • Beilagen der Saison

37 €

Fleisch
Glutenfrei
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