Blog

indtryk

Kontakt

vores menukort

Insalate • Pasta • Pizza • Carne • Bambini

Insalate

Vi bruger kun friske italienske salatsorter som romaine, radicchio, rucola og friskskårne middelhavstomater. Vores salatdressing består af vores hjemmelavede balsamicoeddike og økologisk jomfru siciliansk olivenolie.

45. Insalata med filetto d’agnello

Blandet salat • New Zealand lammefilet • Økologisk olivenolie • Grana Padano • Hjemmelavet balsamicoeddike

21 €

Kød

Glutenfri

Pasta

Pasta er italienernes og nu også mange andre folkeslags yndlingsmad. Vi lægger stor vægt på at tilberede "pastaen" frisk og tilberede den individuelt til hver gæst. Den kulinariske nydelse af vores pastaretter er meget vigtig for os. Vi ønsker ikke at give afkald på arbejdstrin, der har indflydelse på smagen. Derfor er hver pasta friskkogt til dig i henhold til tilberedningstider. Dette kan medføre ventetider, hvilket vi beklager. Alternativt kan vi tilberede alle pastaretter glutenfri eller fuldkorn for et ekstra gebyr på €3.

100. Spaghetti aglio, olio og peperoncino

Spaghetti • økologisk olivenolie • frisk hvidløg • varm pepperoncino Valgfrit: rejer • cherrytomater

Vegetarisch

13 €

Garnelen

19 €

Skarp

Vegetarisk

102. Spaghetti carbonara

Spaghetti • Guanciale • Pecorino (fåreost) • Økologisk egen

17 €

Kød

103. Paccheri amatriciana

Paccheri • Guanciale • Tomatsauce • Økologisk olivenolie • Pecorino (fåreost)

17 €

Kød

104. Mafaldine alla siciliana

Mafaldine • oliven • kapersbær • varm peber • cherrytomatsauce • basilikum

17 €

Skarp

Vegetarisk

105. Tagliatelle med funghi porcini

Tagliatelle • rødløg • porcini-svampe • Cherrytomater • Økologisk olivenolie

18 €

Vegetarisk

106. Lakse tagliatelle

Tagliatelle • frisk laks • hvidvin • cherrytomater • zucchini • økologisk olivenolie

17 €

Fisk

107. Tagliatelle mare e monti

Tagliatelle • frisk spinat • rejer • svampe • flødesauce

18 €

Kød

Fisk

108. Busiate alla Norma

Busiate lavet af gammelt mel • Aubergine • Tomatsauce • Siciliansk ricottaost

19 €

Vegetarisk

109. Linguine med creme af pistacchio

Linguine • hjemmelavet pistaciepesto

109. Vegetarisch

17 €

110. Garnelen

22 €

111. Guanciale

22 €

Vegetarisk

Pizza

Vi lægger stor vægt på kvalitet og variation, når vi tilbereder vores produkter. Hos os finder du variationer, som vi selv har skabt, eller som oprindeligt kommer fra Italien. Dejen er lavet af hvedemel fra den regionale Erich Sack kornmølle i Langelsheim og raffineret med vores sicilianske olivenolie.

200. Pizza rucola

Tomatsauce • original Fior di Latte mozzarella • Gorgonzola • rucola • Grana Padano

15 €

Vegetarisk

201. Pizza caprese

Tomatsauce • original Fior di Latte-mozzarella • cherrytomater • basilikum

15 €

Vegetarisk

202. Pizza casereccia

Tomatsauce • original Fior di Latte-mozzarella • krydret cabrisk spianata-salami • frisk spinat • Gorgonzola

18 €

Kød

Skarp

203. Pizza parma

Tomatsauce • original Fior di Latte mozzarella • orig. Parmaskinke • Raket • Grana Padano

18 €

Kød

Skarp

204. Pizza diavola

Tomatsauce • original Fior di Latte mozzarella • skinke • krydret Calabrisk spianata salami • pepperoncino • løg

17 €

Kød

Skarp

205. Pizza con porchetta

Tomatsauce • original Fior di Latte mozzarella • Toscansk pattegrise skinke • rucola • Grana Padano

17 €

Kød

206. Pizza bianca med pistacchio e gamberi

Original Fior di Latte Mozzarella • Rejer • Hjemmelavet pistaciepesto • Ristede pistacienødder

18 €

Fisk

207. Pizza bianca med guanciale e porcini

Original Fior di Latte Mozzarella • Porcini-svampe • Cherrytomater • Guanciale

20 €

Kød

208. Pizza bianca gamberi e funghi

Original Fior di Latte Mozzarella • Rejer • Svampe • Gorgonzola • Oliven • Raket

17 €

Fisk

209. Pizza bianca tre formaggi

Original Fior di Latte Mozzarella • Taleggio (gedeost) • Gorgonzola • krydret Calabrisk spianata salami • zucchini

18 €

Kød

Skarp

Carne

Vi serverer friske årstidens grøntsager og rosmarinkartofler til vores kødretter hver dag. Du er velkommen til at spørge vores servicemedarbejdere om dagens tilbud.

250. Bistecca marinata alla griglia

220 gr. argentinsk Angus rump steak • Økologisk urteolivenolie • Årstidens tilbehør

ohne Soße

34 €

mit Pfeffersoße

38 €

Glutenfri

Kød

251. Bistecca med pistacchio tostato

220 gr. argentinsk Angus rump steak • Pistacieskorpe • Gorgonzola creme • Årstidens tilbehør

39 €

Glutenfri

Kød

252. Filetto med funghi porcini

220 gr. argentinsk Angus oksefilet • Porcini svampe • Årstidens tilbehør

41 €

Glutenfri

Kød

253. Filetto alla griglia

220 gr. argentinsk Angus oksefilet • Årstidens tilbehør

37 €

Glutenfri

Kød

254. Saltimbocca alla romana

Kalvekød (øverste skal) • orig. Parmaskinke • Salvie hvidvinssauce • Årstidens tilbehør

31 €

Kød

255. Paillard med raket

Kalvekød (øverste skal) • Raket • Økologisk olivenolie • Hjemmelavet balsamicoeddike • Sæsonbestemt tilbehør

29 €

Kød

Glutenfri

259. Spiedino Borbone alla enzo

Argentinsk Angus oksefilet på spyd • rejer • sovs • årstidens tilbehør

39 €

Kød

Glutenfri

Fisk

257. Carré d’agnello med pistacchio tostato

New Zealandsk lammestang • Pistacieskorpe • Sæsonbestemt tilbehør

40 €

Kød

Glutenfri

258. Filetto d’agnello della casa

New Zealand lammefilet • Hvidløgsflødesauce • Årstidens tilbehør

37 €

Kød

Glutenfri