Om os

Historien om Enzo fra 1945 til †2022

Fra en tidlig alder blev han draget til fjerne steder, langt væk fra sit hjemland, smukke Sicilien. Tilbage i 1960'erne, da han kun var 18, arbejdede Enzo som italiensk gæstearbejder i Tyskland, og jeg lærte at kende og elske landet, sproget og folket.

Nogen tid senere kom han takket være sin fætter, Salvatore, til den smukke kejserby Goslar.

Langt hjemmefra arbejdede han i nogen tid på en lang række fabrikker (inklusive arbejdsgiverne Natronag og HC Starck) og for forskellige byggefirmaer i Goslar og omegn for at bygge et bedre liv for sig selv med megen iver. og overarbejde. Allerede dengang havde han lyst til en dag at åbne sin egen italienske restaurant og at kunne udleve sin glæde ved at lave mad.

På få år fik han ved hjælp af en lang række jobs råd til sin egen lille lejlighed (dengang boede gæstearbejderne i barakker) og endda sin egen bil (et rødt Ford-badekar). Dette faktum motiverede ham meget, og hans drøm om at blive selvstændig en dag blev intensiveret.

Som 25-årig opstod muligheden for at arbejde for taxaselskabet Blankenstein fra Goslar, hvor han havde en dejlig og uforglemmelig tid i 10 år, og dermed nyde en vis grad af selvstændighed. Denne gang prægede ham meget, men han vidste allerede dengang, at livet havde andre planer for ham.

Fra gæstearbejder til succesfuld restauratør

1980

1983

1992

2007

2011

2020

Så skete det, at han en dag endelig kunne realisere sin egen drøm om selvstændigt arbejde. I 1980 åbnede han sin første lille restaurant i Altenau kaldet Restaurant Etna. En vidunderlig tid begyndte, som han aldrig glemte...

I 1983 flyttede Enzo imidlertid tilbage til Goslar og åbnede Restaurant da Enzo på Christian-vom-Dom Platz.

Blot to år senere fik han en unik mulighed: han blev ejer af lokalerne på Spitalstrasse og fortsatte med at drive Ristorante da Enzo der.

I 1992 udvidede han lokalerne med endnu en hal. En lang og uforglemmelig tid fortsatte.

I 2007 besluttede han så at reducere sin restaurant og vælge en placering tættere på byens centrum. Så det kom til, at han åbnede Trattoria Da Enzo på Bäckerstraße.

Han levede sin drøm ud til det sidste og forkælede sine gæster med ægte italiensk og siciliansk køkken i en hyggelig og varm atmosfære. Efter mottoet: Ikke som italienerne, men som i Italien. Én ting var særlig vigtig for ham: at bringe dig tættere på hans kulinariske hjemland. Det fædreland, han forlod for længe siden, men som altid bar i sit hjerte: Sicilien!

Kærligheden og passionen for at forkæle gæsterne og tage dem med til Middelhavets livsglæde et øjeblik fik ham til at investere i en ny forretningsidé.

I midten af 2011 åbnede han endelig de kærligt indrettede ferielejligheder Casa da Enzo direkte over trattoriaen.

Efter at vores far måtte stoppe alle sine aktiviteter af helbredsmæssige årsager i begyndelsen af 2020, overtog hele familien virksomheden med samme dedikation og passion. Sammen fortsætter vi vores fars livslange drøm, trattoria og lejligheder. Middelhavslivsstil midt i Goslarars gamle bydel. Benvenuti alla Casa da Enzo!