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Speisekarte
Aperitivi
Der Aperitif hat in Italien eine lange Tradition und darf natürlich bei uns ebenfalls nicht fehlen. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Ihnen die aktuellen ital. Trends in die Trattoria zu bringen und dabei ausschließlich hochwertige Tropfen zu verwenden.
4,80 EUR
Cucielo Vermouth rosso (mit Aromen bitterer sizilianischer Orange, Vanille und Nelke. Noten vom Enzian und Schafgarbe), Airone Rosso von Poli, veredelt mit ANGOSTURA orange bitters und aufgegossen mit Sodawasser.6,90 EUR
Cucielo Vermouth bianco (mit Aromen von grünem Apfel, Grenadine und Kardamom. Noten von rotem Pfeffer und Holunder), Prosecco die Valdobbiatene, veredelt mit ANGOSTURA orange bitters und Orangenscheibe, aufgegossen mit Sodawasser.6,90 EUR
Hochwertiger Aperol-Ersatz. Venezianische Tradition des Spritz mit orig. Select Likör der Destillerie Pilla aus dem Jahre 1920. Aufgegossen mit unserem Prosecco die Valdobbiatene.6,70 EUR
Unsere Eigeninterpretation, mit italienischem Malfy-Gin, Basilikumessenz und -blättern, frisch gepressten Limonensaft, verfeinert mit einem Schuss Ingwersirup.8,60 EUR
Ein weiterer Klassiker zusammengesetzt aus italienischem Malfy-Gin, Cucielo Vermouth rosso, etwas Airone Rosso von Poli für die Bitternoten, und frischer Orange für den fruchtigen Abgang.7,90 EUR
Der meist verkaufte alkoholfreie Aperitif aus Italien, mit etwas gepresster Orange, aromatisiert mit frischem Rosmarin.4,90 EUR
Antipasti #bactobasics
Antipasti sind der pure Ausdruck der italienischen Esskultur. Sie gehören in allen Regionen Italiens dazu und dienen als Willkommensgruß und Start in die kulinarische Reise. Wir servieren unsere Vorspeisen mit selbstgebackenem Weißbrot aus regionalem Weizenmehl.
Feinste argentinische Angus-Rinderfiletscheiben mariniert mit nativem Olivenöl und frisch gepressten Limonen, gemahlenen schwarzen Pfefferkörnern und Parmigiano-Splittern auf Rucola-Beet. Hören Sie genau auf das Klopfen in der Küche!